日本料理「日向海」

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将宫崎的海、山、大地的恩惠,用日式的技艺和审美意识精心制作而成的一盘。

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鳗鱼盖饭
鳗鱼盖饭
鳗鱼盖饭
鳗鱼盖饭
3,800円

在米饭上放满烤得香喷喷的鳗鱼蒲烧的豪华早餐盖饭。
直接加入佐料,再浇上高汤做成茶泡饭的风味,有3种吃法可供品尝。
<小菜3种・佐料・茶泡饭配高汤・味噌汤>
※数量有限

宫崎牛烤牛肉饭
宫崎牛烤牛肉饭
宫崎牛烤牛肉饭
宫崎牛烤牛肉饭
3,800円

宫崎牛肉片经过烤制以锁住风味,上面放着一颗流心溏心蛋,再淋上大量日向日本料理「日向海」制的“韭菜酱油”。
尽情享受浓郁香气与醇厚口感的完美融合。
<包含3道小菜、蒸蛋羹和味噌汤>

黑濑鰤鱼海苔黄油酱油烧配小银鱼饭
黑濑鰤鱼海苔黄油酱油烧配小银鱼饭
黑濑鰤鱼海苔黄油酱油烧配小银鱼饭
黑濑鰤鱼海苔黄油酱油烧配小银鱼饭
3,800円

香喷喷的海苔和浓郁的黄油酱油炒宫崎县产的“黑濑鰤鱼”,加入美味十足的干面和蔬菜,制作成奢侈的一碗。
<小菜3种・茶碗蒸・附味增汤>

日本料理「日向海」怀石 [宫崎]
日本料理「日向海」怀石 [宫崎]
日本料理「日向海」怀石 [宫崎]
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日本料理「日向海」怀石 [宫崎]

15,000円

每盘都能品尝到宫崎引以为豪的食材的丰富,日向滩的恩惠充分重叠的充实的会席料理。

 

【开胃菜】 炙烤熏制鲣鱼
【碗菜】 金枪鱼真鲷的鲷鱼潮汁
【造里】 五之濑葡萄红甘鲹鱼、金枪鱼真鲷、中肥金枪鱼、赤须虾
【小火锅】 甲鱼小火锅
【烧烤】 炭火烤宫崎牛里脊肉时令烧烤蔬菜
【冷盘】 佐土原茄子葛水仙
【食事】 有机米的锅煮饭宫崎名产鲷鱼肉松冷汁
【咸菜】 芥菜的腌菜、向夏萝卜
【水果点心】 整个向日夏季刨冰浇牛奶果冻

日本料理「日向海」怀石料理 [高千穗]
日本料理「日向海」怀石料理 [高千穗]
日本料理「日向海」怀石料理 [高千穗]
日本料理「日向海」怀石料理 [高千穗]
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日本料理「日向海」怀石料理 [高千穗]

25,000円

这家餐厅以神明降临的圣地高千穗命名,是日本料理「日向海」最精致的怀石料理,也是宫崎县的瑰宝汇聚一堂的特别夜晚。

 

【开胃菜】 宫崎牛烤牛肉的小袖寿司附鲑鱼子鱼子酱
宫崎地头鸡和无花果的红葡萄酒腌渍
海扇贝塞维切
酱鹅肝和萝卜的西京烧
观音池猪肉的生火腿海胆秋葵卷
【碗菜】 石斑鱼的潮汁
【造里】 中肥金枪鱼、对虾、水乌贼、白肉鱼、鲍鱼
【蒸菜】 宫崎县产鳗鱼的茶碗蒸
【小锅】 甲鱼小锅
【烧烤】 宫崎牛夏多布里昂的炭火烧烤时令烧烤蔬菜
【饮食】 有机米的锅煮饭和宫崎名产冷汁搭配香烤石斑鱼
【咸菜】 芥菜的淡腌菜、向夏萝卜
【水果】 芒果栗子蛋糕搭配巧克力芭菲冰淇淋

※需提前3天预约
※大厅席位、炭火烧烤区域提供

日本料理「日向海」怀石 [日向]
日本料理「日向海」怀石 [日向]
日本料理「日向海」怀石 [日向]
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日本料理「日向海」怀石 [日向]

9,900円

冠以宫崎的古国名“日向”,点缀着日向大海和大地的恩惠,可轻松愉快地享受的一席。

 

【开胃菜】 炙烤熏制鲣鱼
【碗菜】 金枪鱼真鲷的鲷鱼潮汁
【造里】 五之濑葡萄红甘鲹鱼、金枪鱼真鲷、奥日向三文鱼、赤须虾、黄金鲑鱼籽
【蒸菜】 宫崎县产鳗鱼的茶碗蒸
【烧烤】 炭火烤宫崎牛里脊肉时令烤蔬菜
【饮食】 有机米和宫崎名产冷汁鲷鱼肉松肉片
【咸菜】 芥菜的淡腌咸菜、向夏萝卜
【水果点心】 整个日向夏的刨冰浇牛奶果冻

日本料理「日向海」(季节限定)
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日本料理「日向海」(季节限定)

15,000円

【小碗】 煮星鳗和鸡蛋丝
金枪鱼真鲷鱼海苔卷

【蒸菜】 海鼠肠茶碗蒸

【握寿司】 金枪鱼中肥金枪鱼军舰金枪鱼中肥金枪鱼海胆水乌贼赤须虾等六个
煎鸡蛋

【碗】 味增汤

【水果点心】 大福冰淇淋

日本料理「日向海」握寿司 [Takumi]
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日本料理「日向海」握寿司 [Takumi]

20,000円

【小碗】 日向甜虾和水乌贼的酒盗凉拌
星鳗和鸡蛋丝的炖煮
金枪鱼真鲷的海苔卷

【蒸菜】 海鼠肠茶碗蒸

【握寿司】 金枪鱼中肥金枪鱼军舰金枪鱼中肥金枪鱼海胆水乌贼金枪鱼中肥金枪鱼其他九贯
煎鸡蛋

【碗】 味增汤

【水果点心】 大福冰淇淋

日本料理「日向海」火锅
日本料理「日向海」火锅
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日本料理「日向海」火锅

8,500円

可以奢侈的品尝到宫崎牛里脊肉和牛舌、观音池猪肉、土鸡腿肉等宫崎引以为豪的美味的“雏田锅”。
衬托出食材美味的2种汤汁,让您尽享涮锅特有的细腻味道。
最后为您准备了宫崎的乡土料理“鱼乌冬面”。到最后一口为止,请享受宫崎丰富的饮食文化。

炙烤宫崎牛寿司
炙烤宫崎牛寿司
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炙烤宫崎牛寿司

将上等的宫崎牛,香喷喷地烤制,一贯串地精心制作。
可依您的喜好,享用添加大海恩惠的1贯。

大地的恩惠
大地的恩惠
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大地的恩惠

炭火引出,食材本身的美味。
除了烤得香喷喷的妻地鸡和黑濑鰤鱼、时令蔬菜之外,还为您准备了上等的宫崎牛。
请将宫崎丰富的风土孕育出的“美味”与炭火烧特有的香味一起享用。

大海的恩惠
大海的恩惠
大海的恩惠
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大海的恩惠

黑金枪鱼、对虾、真竹荚鱼、水乌贼等精选的海鲜由匠人一贯串地精心制作。
与刺身拼盘、寿司卷、奢侈地品尝黑金枪鱼的绝品料理一起,尽享时令美味。

一品·饭类
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一品·饭类

以宫崎名产的鸡肉南蛮为首,准备了刚煮好的锅煮饭和盐饭团。
米是使用新富町“有机农场ZERO”的宫本先生精心培育的有机米。
可享受松软的甜味与米本身的美味。

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